Şu dünyada insanın ailesinden önemli ne var ki? Bugün yine derin kederlerdeyim. Abim yıllardır bizden uzakta. Önce üniversiteyi okumak için için ayrıldı yanımızdan. Ama çıkış o çıkış bir daha da dönmedi. okuduğu yerde iş hayatına başladı. Orada bizden ayrı yaşıyor. Çok yıllar oldu. Yaklaşık on yıl neredeyse. Ama biz bir türlü alışamadık yokluğuna, hep eksiğiz, onsuz hep yarımız. Sürekli onun temelli burada yanımızda olacağı günlerin beklentisi var yüreğimizde. Bu beklenti bitmediği sürece belli ki alışamayacağız da bu gidiş gelişlere..
Bugün yine bir haftalık hasret gidermenin ardından çalıştığı şehre yolcu ettik abimi. Ne annem ne de ben tutabildik gözyaşlarımızı. Keşke artık hiç gitmese. Hep yanyana olsak, beraber yesek içsek, beraber gezsek, beraber gülsek.. İnsanın bir kardeşi olmalı şu hayatta. Modernliğe kapılıp da ya da çocuk yetiştirmenin zorluklarını düşünüp tek çocukla yetinmek hep yanlış bir düşünce gelmiştir bana. Mutlaka candan kandan bir kardeş lazım insana. Ne bileyim en basitinden düğününde senin gibi telaş yapacak, yardım için nereye koşturacağını şaşıracak, kimsenin anlamadığı hallerinin anında farkına varacak..
Eve geldiğimde keyifsizlikten midir can sıkıntısından mıdır bilmem, akşama kadar mutfaktan çıkamadım. Çok çalışkandım çookk. Öncelikle bugüne kadar hiç abartısız yediğim en lezzetli kek tarifini paylaşacağım sizlerle. Denemeyen çok şey kaybeder benden söylemesi :) Tarifin orjinali Hünerli Bayanlar sitesinden.(Bu siteye bayılıyorum.) Ben birkaç değişiklik yaptım. Bu tariften 14 adet muffinim çıktı. Buyrun tarife.
Malzemeler :
- 2 Adet Yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik tozşeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 3 Yemek Kaşığı Kaynar Su
- 1 Türk Kahvesi Fincanı Yoğurt
- 2 Su Bardağı Rendelenmiş Havuç
- 1,5 Su Bardağı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tarçın
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- İstediğiniz kadar Damla Çikolata
- 1 avuç ufalanmış ceviz
Hazırlanışı:
- Bir kaba yumurta aklarını ayırarak krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
- Ayrı kaptaki yumurta sarılarının içine şeker ve kaynar suy ekleyerek,şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
- Şekerli karışıma yağ, yoğurt, havucu sırasıyle ekleyip çırpmaya devam edin.
- Yumurta aklarını da karışıma ekleyin ve mikserin en düşük devrinde karıştırın.
- Un, tarçın, kabartma tozu, vanilya,damla çikolatalar ve cevizleri sırayla karışıma ekleyin. Çok az daha çırpın.
- Muffin kalıplarının içine bir parmak boşluk kalacak şekilde pay edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dk. batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya kadar pişirin. (ilk 20 dk. fırının kapağını açmayın)
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder